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諸城市美康食品機械有限公司  
 
廠家生產(chǎn)鴨脖鴨貨專用保鮮包裝機 肉制品充氣保鮮包裝設(shè)備
  • 品牌:美康
  • 產(chǎn)地:中國 山東濰坊
  • 價格: ¥38000/臺
  • 發(fā)布日期: 2019-08-13
  • 更新日期: 2024-11-14
產(chǎn)品詳請
用途 保鮮包裝
功率 5.5Kw
充填速度 600-800
充填精度 98%
分裝容量 20ml
型號 MK-550
規(guī)格 MK-550
適用行業(yè) 餐飲,食品,醫(yī)藥,日化,化工,玩具,五金、機械,禮品、工藝品
是否跨境貨源
重量 500kg
售后服務(wù)
產(chǎn)品別名 氣調(diào)包裝機
適用對象 酸奶,鮮奶,蜂蜜,醬類,谷物
加工定制
充填類型 其他
包裝類型
工作原理 真空

 廠家生產(chǎn)鴨脖鴨貨專用保鮮包裝機 肉制品充氣保鮮包裝設(shè)備:是利用沖入氣體的形式進行保鮮的,其中,包含的氣體由CO2(二氧化碳)、O2(氧氣)、 N2(氮氣)三種。它們各自的功能是:

CO2:是一種抑制細菌生長繁殖的氣體劑。它的特點:

(1) 作用在細菌開始繁殖曲線的滯后期價段(抑制細菌指數(shù)約為100個/100g以內(nèi));

(2) 在低溫下易溶解于水和脂肪;

(3) 它對大多數(shù)需氧菌有效果,但對厭氧菌和酵母菌無效。

(4) 通常抑制細菌的濃度為30%。

O2: 作用有三方面:

(1) 抑制厭氧菌的生長繁殖;

(2) 保持新鮮豬、牛、羊肉的紅色色澤;

(3) 保持新鮮果蔬需氧呼吸。

N2: 惰性氣體,與食品不起作用,僅作為混合氣體的充填氣體。

【不同的產(chǎn)品的微生物種群區(qū)別很大,能適應(yīng)的生長環(huán)境也不同,因此需要根據(jù)不同的食品采用不同的保鮮氣體組合】

   氣調(diào)包裝機在智能化包裝時代占有一席之地。隨著一些食品果蔬保鮮產(chǎn)品日益成為食品類消費的主流,在國內(nèi)外市場上占有越來越大的份額,把氣調(diào)包裝應(yīng)用于食品的保鮮,可使食品的貨架期大大延長。

   氣調(diào)包裝機是將食品放到預(yù)制盒里面,通過正壓式系統(tǒng)將預(yù)制盒里面的空氣排出,通過混配器按氣體比列沖入到預(yù)制盒內(nèi),然后封口。氣調(diào)保鮮包裝,主要能夠讓食品顏色,色澤和口感都不會發(fā)生變化,使里面的生鮮肉顏色紅潤有彈性,不會讓肉質(zhì)里面的營養(yǎng)流失,讓里面的食品處于一種睡眠狀態(tài),那氮氣N2)和二氧化碳(CO2)能夠達到抑菌的作用,而氧氣(O2)能夠起到保鮮的作用,從而保持產(chǎn)品的原汁原味。需要說明的是,不同的食品,保鮮氣調(diào)的成分和比例各不相同。

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