殺菌設(shè)備類型 | 網(wǎng)帶式 |
型號 | MK-5000 |
適用范圍 | 茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,面包房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,飲品店設(shè)備,中餐店設(shè)備,西餐店設(shè)備,酒廠設(shè)備,調(diào)料加工廠設(shè)備,果蔬加工廠設(shè)備,冷凍食品廠設(shè)備,肉制品加工廠設(shè)備,休閑食品廠設(shè)備 |
加工定制 | 是 |
全自動連續(xù)式醬菜專用殺菌機(jī) 袋裝海帶絲巴氏殺菌冷卻流水線
:醬菜類的殺菌加工通常都是采用低溫巴氏殺菌機(jī)進(jìn)行殺菌,巴氏殺菌是將混合原料加熱至68~70℃,并保持此溫度30min以后急速冷卻到4-5℃。因為一般細(xì)菌的致死點均為溫度68℃與時間30min以下,所以將混合原料經(jīng)此法處理后,可殺滅其中的致病性細(xì)菌和絕大多數(shù)非致病性細(xì)菌;混合原料加熱后突然冷卻,急劇的熱與冷變化也可以促使細(xì)菌的死亡。
設(shè)備結(jié)構(gòu)優(yōu)勢:
◆ 由于進(jìn)料處水溫降低較快,為保證池內(nèi)水溫均勻,我們設(shè)計循環(huán)水泵,將冷卻池內(nèi)的溢流水循環(huán)至巴氏殺菌設(shè)備使用,循環(huán)水泵采用南方泵業(yè)不銹鋼水泵,管道全部采用快接設(shè)計,拆洗維修等方便快捷。
◆ 設(shè)備后端設(shè)計高壓水沖浪,物料進(jìn)入設(shè)備后容易形成堆積,高壓沖浪水能將物料打散,管道加閥門控制流量,快接連接結(jié)構(gòu)。
設(shè)備的排污口采用蝶閥控制,可直接排污或者接管道,前端設(shè)計溢水口。
◆ 設(shè)備蒸汽加熱采用溫控儀進(jìn)行控制,溫度可調(diào),蒸汽控制采用啟動和自動兩套控制,如果啟動損壞不至于無法使用。
◆ 蒸汽集中收集后后排出,根據(jù)設(shè)備大小設(shè)計收集口的個數(shù)。
全自動連續(xù)式醬菜專用殺菌機(jī) 袋裝海帶絲巴氏殺菌冷卻流水線的應(yīng)用范圍:
各種類型低溫肉食制品滅菌、火腿腸滅菌、香腸滅菌、水果罐頭滅菌、果汁飲料滅菌、蔬菜汁飲料滅菌、醬腌菜滅菌、醬菜滅菌、鹽漬菜滅菌、腌漬菜滅菌、大醬滅菌、大根滅菌、泡菜滅菌、榨菜滅菌、山野菜滅菌、果醬滅菌、果凍滅菌、豆制品滅菌、酸奶滅菌、奶制品滅菌、罐頭滅菌等真空軟包裝食品、軟管軟瓶包裝物、玻璃瓶包裝的醬菜、醬腌菜、果醬、罐頭包裝物的滅菌。該機(jī)還適用于水果山野菜及其它特種果品蔬菜的漂燙或予煮等工序。